Der Lebensmitteldrucker Eddie ist der weltweit erste NSF- und GMP-zertifizierte Farbdrucker mit essbarer Tinte, der Fotos, Logos, Designs und Texte direkt auf die Oberfläche von Back- und Süßwaren druckt. Dank der neuen Eddie-Plattform-Erweiterung ist dies jetzt auch für noch größere Lebensmittel wie Donuts, Jumbo-Marshmallows, Riegel, Bagels und Mini-Kuchen mit einer Höhe von bis zu 50,8 mm und einer max. Breite von 114 mm möglich. Diese neue Plattform ist auch mit den Acryl-Einsätzen von DTM Print, den sogenannten DTM Trays, kompatibel, die der Lösungsanbieter für Spezialdrucksysteme seit dem Frühjahr 2021 eigens für Eddie produziert. Durch den Direktdruck entsteht auf den Lebensmitteln kein Belag und es gibt keinen störenden Nachgeschmack. Die essbare Tinte erfüllt alle EU- und FDA-Standards für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Außerdem ist die essbare Tinte Koscher- und Halal-zertifiziert und für Veganer geeignet.
